Misturar a aveia, a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento, formando uma farofa.
Forrar uma forma untada redonda de 30 cm de diâmetro com a metade da farofa.
Cobrir a camada de farofa com as bananas cortadas ao meio no sentido longitudinal.
Polvilhar com canela.
Cobrir a camada de bananas com a metade restante da farofa.
Com o auxílio de uma colher, espalhar o leite sobre a torta montada.
Levar ao forno médio até ficar dourada.
Esperar esfriar e servir.
Pode usar farinha de trigo branca para uma torta mais fofa.
A quantidade de bananas varia com o tamanho da forma.
Se usar uma forma maior, molhar a torta com mais leite.