Lave e corte a carne seca, o bacon e a linguiça defumada.
Frite tudo em óleo quente, acrescente a cebola e o alho picado.
Refogue e acrescente o arroz, o feijão e os demais ingredientes.
Acrescente água até quase encher a panela e deixe cozinhar até secar.
Sirva com os pedaços de queijo curado picado em cubo.