Amasse as fatias de pão com ajuda de um rolo de macarrão de modo que fiquem mais finas.
Corte cada fatia de pão ao meio na diagonal e em seguida corte ao meio cada metade da fatia e torre os triângulos de pão no forno.
Em um recipiente misture a cenoura, o tomate e o requeijão.
Coloque um pouco da mistura em cada pedaço de pão torrado.
Salpique o queijo ralado e volta para o forno, até que o queijo derreta.
Finalize com salsinha picada.