Deixar a canjica de molho de um dia para o outro ou colocar na água quente por 20 minutos, com a água cobrindo a canjica.
Cozinhar a canjica na água por 35 minutos aproximadamente ou até ficar macia.
Depois de cozida acrescente o leite aos poucos, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco.
Deixe engrossar o caldo, coloque uma pitada de sal, o coco ralado e, por último, o creme de leite.
Não esqueça de mexer sempre a canjica para não grudar no fundo.
Bom Apetite!