Bater as claras em neve e reservar.
Misturar os ingredientes secos.
Misturar as gemas com o leite e acrescentar na farinha com fermento.
Adicionar a manteiga derretida e, por último, as claras em neve.
Untar a frigideira com manteiga e adicionar 3 colheres de sopa da massa. Dourar os dois lados.
Sirva com leite condensado, mel, chocolate, chantilly, entre outros.