Em fogo médio, derreta a manteiga.
Acrescente a cebola e refogue por uns 2 minutos.
Acrescente o tablete de galinha e o manjericão, mexendo até derreter todo o tablete.
Aumente para fogo alto, acrescentando o frango. Deixe fritar por uns 7 minutos.
Abaixe para fogo médio, acrescente a cenoura e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente a berinjela e cozinhe por mais 3 minutos.
Despeje o vinho e cozinhe por mais 5 minutos.
Aumente para fogo alto, acrescente o leite e logo que voltar a ferver desligue o fogo.
Acrescente a aveia, mexa e deixe descansar tampado por 5 minutos.
Sirva com arroz branco.