Cobertura de chocolate e laranja
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Por Viviam S

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Calda de laranja ou mexerica:

Descasque a laranja ou mexerica, retire as sementes dos gomos e os jogue inteiros no liquidificador. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos até ficar líquido.

Passo 2 :

Ficará com pedacinhos de gomos, o que dará ainda mais gosto à cobertura.

Passo 3 :

Em uma panela pequena em fogo médio, coloque todo o açúcar e o suco de laranja ou mexerica.

Passo 4 :

Vá mexendo para não grudar no fundo até virar uma calda translúcida (meio transparente).

Passo 5 : Cobertura:

Em fogo médio, coloque o tablete de manteiga, o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Vá mexendo até começar a borbulhar.

Passo 6 :

Jogue a calda de laranja aos poucos, mexendo.

Passo 7 :

Quando a cobertura fervente começar a desgrudar do fundo da panela e estiver numa consistência cremosa, desligue o fogo.

Passo 8 :

Você pode usar a cobertura em bolos, sorvetes ou mesmo pura. Fica com o gosto de chocolate com um fundo cítrico de laranja!

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