Em uma panela grande coloque o leite, água, caldo de galinha e deixe ferver.
Depois de fervido acrescente o trigo e mexa bem até a massa desgrudar da panela.
Desligue o fogo.
Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango temperado ao seu gosto.
Depois de cozido desfie e reserve.Em seguida pegue uma panela, coloque a manteiga e o alho socado, o extrato de tomate, sachê de sazón, sal a gosto e o frango desfiado.
Misture bem, em seguida modele as coxinha na sua preferência.
Empane e frite.