Cozinhar o peito de frango com a canela e sal a gosto.
Guardar o caldo e desfiar o frango.
Refogar em uma panela o alho, cebola e a carne moída em um pouco da margarina, deixando fritar bem.
Colocar o arroz, o caldo do frango (se necessário completar com água) e cozinhar até que o arroz fique úmido.
Em outra panela colocar o restante da margarina e refogar as passas, as nozes e o pinhão.
Adicionar o frango desfiado e jogar por cima do arroz.
Sirva bem quente acompanhado de kibe, ou kafta, etc.