Coloque em um recipiente o fermento e o açúcar, misture os dois até o fermento derreter.
Coloque as gemas dos ovos e o óleo.
Adicione o leite bem morno.
Vá adicionando a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Nesse tempo misture o coco ralado com a manteiga e reserve.
Divida a massa em 4 partes e sove bem cada parte.
Abra com o rolo de macarrão até a massa ficar fina.
Com a ajuda de uma colher coloque a mistura de manteiga e coco e espalhe por toda a região da massa aberta.
Enrole como rocambole, corte em fatias de 6 cm e coloque em assadeira untada e polvilhada.
Faça isso com as 4 partes e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos, dependendo do forno.
Depois que elas estiverem assadas despeje leite condensado uma a uma.