Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão para fazer o purê.
Lave e corte em rodelas as salsichas.
Pique a cebola em cubinhos.
Em uma panela coloque azeite ou óleo para esquentar.
Frite a 1/2 cebola e 1 colher de sopa de alho.
Depois de dourar acrescente a salsicha, frite por 1 minuto e depois coloque o molho de tomate.
Tempere com sal, ajinomoto, páprica e salsa a gosto.
Deixe apurando por 10 minutos.
Pique o restante da cebola e corte o tomate em cubinhos, tempere com vinagre, azeite e sal.
Com as batatas cozidas, descasque-as, amasse e faça o purê.
Adicione 4 colheres de sopa de manteiga para dar liga.
Tempere a gosto.
Retire as casquinhas dos pães de forma.
Em uma frigideira derreta 1 colher de manteiga e doure os pães.
Eles devem ficar com uma leve casca torradinha dourada, somente para o pão não ficar muito mole e não absorver totalmente o molho.
Em uma travessa de vidro arrume os pães, não deixe espaços.
Adicione o molho com salsichas, o vinagrete, a ervilha e milho lavados a gosto.
Com o purê faça uma camada por cima de tudo.
Você pode colocar 1 minuto no micro-ondas na função "grelhar".
Finalmente acrescente a batata balha a gosto.