Corte em cubos pequenos a cebola, tomate, pimentão, o cheiro verde e reserve.
Corte a carne tipo bife e frite no azeite temperando apenas com pimenta e sal (somente após começar o cozimento), repetindo o processo ao virá-lo.
Com a carne pronta passar no processador para moê-la levemente.
Hidrate a farinha de milho flocão com a água por 5 minutos.
Com a massa hidratada acrescente os ovos, o tempero, o caldo em pó, a carne e o alho.
Misture com as mãos até ficar uniforme e com liga.
Faça os bolinhos com as mão e frite em azeite bem quente, descansando-os em papel toalha após fritura para diminuição do óleo.
Sirva em seguida.