Corte o peixe em pedaços e tempere com o suco de limão e sal com antecedência de uma hora.
Doure a cebola no óleo.
Acrescente o pimentão e deixe murchar um pouco.
Acrescente o peixe, o molho de tomate, as folhas de louro, orégano, o molho de pimenta e a mostarda.
Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.