Farofa fria

Ingredientes (5 porções)

• 2 tomates cortados em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 pimentão cortado em cubos
• Azeitonas a gosto
• 2 ovos cozidos (separar as gemas)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de farinha de mesa
• 1/2 xícara de cha de farinha de rosca
• Sal a gosto
• 1 molho de cheiro verde picado
• 2 cenouras raladas grossas
• 1 lata de milho verde

Modo de preparo