Tempere a costelinha com sal, açúcar, ajinomto, chimichurri e o saquê, deixe por meia hora marinando.
Em uma panela coloque o óleo de soja, refogue a costelinha até dourar, acrescente a cebola, o pimentão e o missô, cozinhe mais uns 10 minutos.
Retire do fogo, coloque em uma travessa e acrescente a salsinha e a cebolinha por cima.