Ligue o forno a 200ºC.
Bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga.
Acrescente o leite e os secos, menos o fermento que vai no final, bata bem.
Junte as bananas e misture.
Acrescente o fermento e as claras e mexa delicadamente até incorporar.
Coloque em forma de furo central.
Asse por aproximadamente 25 minutos.
Faça o teste do palito.