Tempere a carne com três dentes de alho socados, a pimenta-do-reino, 1 sachê de sazón e o sal a gosto, reserve.
Corte separadamente a cebola, depois tomate, pimentão e a salsa.
Coloque a água do macarrão para ferver no fogo médio ou baixo, respeitando o modo de preparo para cada tipo de marca, acrescente duas colheres de óleo e sal a gosto.
Em outra panela em fogo médio refogue a cebola em duas colheres de manteiga até dourar.
Coloque o vinagre, junte a carne e refogue bem.
Misture o pimentão, tomate e a salsa, refogue mais um pouco até a água secar e ela começar a "fritar".
Despeje o molho de tomate, mexa e vá adicionando a água aos poucos.
Coloque o sazón e sal a gosto.
Deixe ferver e está pronto o molho, reserve.
Veja se a água do macarrão está fervendo, se estiver, acrescente o macarrão, respeitando o tempo de cozimento que vem na embalagem e mexendo vez em quando.
Quando cozido escorra e jogue um pouco de água fria para parar o cozimento .
Soque os alhos restantes na panela e leve ao fogo com a manteiga restante.
Acrescente um pouco de sal a gosto.
Quando dourar despeje o macarrão e refogue em fogo baixo, não deixe muito tempo para não grudar.
Despeje o molho no macarrão e vá mexendo para esquentar e pegar o gosto.