Bata tudo no liquidificador.
Derreta o açúcar até dourar.
Acrescente aos poucos a água quente, mexendo sempre.
Deixe ferver até formar uma calda grossa.
Espalhe bem a calda com uma colher de pau no fundo e nos lados de uma forma redonda para pudim.
Despeje a mistura na forma e leve ao fogo, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva gelado.
O rendimento e de acordo com cada porção.