Bata as gemas junto com os ovos, até ficar uma mistura esbranquiçada.
Aos poucos adicione o açúcar e bata bem.
Junte o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
Misture bem.
Unte uma forma com manteiga de 25 cm de diâmetro e polvilhe com açúcar.
Espalhe as passas no fundo da forma, por cima cuidadosamente despeje a mistura com coco.
Deixe descansar por 1 hora.
Asse em forno moderado (180º graus) pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos até dourar ligeiramente.
Desenforme ainda morno.