Cozinhe o peito de frango junto com cebola (inteira), 1 dente de alho e o maço de cheiro verde, não precisa picar nada, só colocar juntos na panela de pressão.
Retire o peito de frango deixe esfriar para desfiar.
Reserve.
Rale todos os legumes separadamente, os que escurecem mantê-los em um recipiente com água até o momento de colocá-los na panela.
Reserve.
Em uma panela funda pré-aquecida coloque 3 colheres de sopa de água e frite o alho amassado nela.
Quando estiver dourado acrescente o frango desfiado o tomate picado e o caldo de galinha deixe fruitar por uns 5 minutos.
Despeje a água quente, a batata e a cenoura, misture e deixe cozinhar por 20 minutos.
Então poderá acrescentar o xuxu a batata salsa sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar até todos os legumes estarem cozidos.