Cozinhe as batatas no vapor e reserve.
Retire a gordura e corte a carne em fatias grossas, lave.
Leve a carne ao fogo com o azeite de oliva e os demais temperos picados de forma grosseira, reserve meia cebola.
Coloque o copo de água e cozinhe por 25 minutos na panela de pressão.
Retire da pressão e desfie com dois garfos.
Agregue ao caldo que sobrou e reserve.
Amasse ou esprema as batatas.
Leve ao fogo com a manteiga, cebola e sal, refogue.
Unte a assadeira com manteiga e despeje uma camada de batatas.
Forre com um pouco do requeijão.
Faça uma camada com a carne e outra com requeijão.
Cubra com o resto da batata que sobrou e jogue queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 20 minutos, sirva quente.