Coloque o frango cortados em cubos numa vasilha e tempere com sal, suco de limão e pimenta a gosto, misture bem.
Reserve o frango temperado e tampado durante 10 a 15 minutos na geladeira para que pegue mais o tempero (opcional).
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o frango e refogue tudo até que a carne esteja quase dourada, apague o fogo.
Em uma frigideira a parte, refogue o alho poró, a cebolinha e o champignon em azeite, só até murcharem um pouquinho, retire e junte ao frango.
Junte o molho branco, o catupiry e o milho ao frango, e mexa tudo em fogo médio/baixo, até o catupiry derreter.
Sirva com arroz branco e batata palha.