Pork Pad Thai (ou Chicken)

Ingredientes (4 porções)

• 300 g de peito de frango sem osso, cortados em pedaços pequenos ou carne de porco
• shoyu
• Um pouco menos da metade de um pacote de macarrão de arroz (Udon, Yakissoba ou miojo, na pior das hipóteses)
• 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos
• 1 cebolinha picada (4 ramos)
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho fatiado tiras finas
• 1 colher de sopa de gengibre descascado e ralado
• 2 porções de broto de feijão
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 punhado de amendoim (pode ser torrado ou seco)

Molho Thai

• 1/3 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou branco)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de pimenta preta

Modo de preparo