Bata primeiro no liquidificador por 30 segundos, os ovos, o leite e o óleo.
Acrescente a goma, o queijo de pacote, o sal, os cubos de queijo coalho.
Misture um pouco com a colher e bata por 1 minuto até misturar bem a massa (use a mesma medida da xícara).
Por último acrescente o fermento e bata por mais 30 segundos.
Coloque a massa em forma de furo untada com manteiga e farinha de trigo.
Finalize colocando aos poucos o queijo coalho (ralado grosso), por cima da massa, até preencher a cobertura da massa.
Asse em forno convencional a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem dourado com a casca crocante.
Dica: Bata bem a forma já com a massa em um apoio, para sair as bolhas de ar da massa (evita que o bolo rache ou cresça só de um lado).