Lavar, descascar, picar em rodelas e cozinhar a cenoura para que elas fiquem macias.
Escorrer e reservar para que esfriem.
Em uma bacia, misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, fermento e misture.
Depois de esfriar as cenouras, em um míxer e/ou liquidificador bata as cenouras cozidas, o óleo e os ovos, por poucos segundos apenas para que as cenouras triturem.
Não deixe totalmente líquido.
Adicione tudo aos secos e misture com um fuê até que a massa fique homogênea.
Unte uma forma redonda com furo na meio com margarina e farinha.
Ponha para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma calda homogênea e distribua por cima do bolo.