Tempere as sobrecoxas com o alho, o caldo de galinha, o colorau, o pimentão, o tomate, o cheiro verde e o
tempero baiano.
Arrume as sobrecoxas na panela de pressão, sobra tempero na vasilha, coloque junto na panela.
Espalhe o bacon por cima das sobrecoxas e, por último, as cebolas em rodelas.
Leve ao fogo alto e tampe.
Quando pegar pressão conte 20 minutos e desligue o fogo.
Tire a pressão da panela erguendo o pino com uma colher e está pronto!
Sirva com arroz branco e salada de folhas.
Não precisa de óleo na receita.