Name: Farofa com banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de linguiça calabresa cortada em cubinhos; 1/2 xícara de bacon cortado em cubinhos; 2 dentes de alho picadinhos; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão verde picadinho; 1 banana nanica cortada em rodelas; 1/2 tomate maduro picadinho; salsa e cebolinha a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 xícaras de farinha de mandioca

Farofa com banana

Foto : Fabiana Cantinho

Por Ana Carolina Costa Oliveira

30 min

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de linguiça calabresa cortada em cubinhos
1/2 xícara de bacon cortado em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1/2 cebola picada
1/2 pimentão verde picadinho
1 banana nanica cortada em rodelas
1/2 tomate maduro picadinho
salsa e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo

Passo 1 :

Em fogo baixo coloque o azeite e frite a linguiça e o bacon.

Passo 2 :

Acrescente o alho e a cebola e continue fritando.

Passo 3 :

Após dourar a cebola, acrescente o tomate e o pimentão.

Passo 4 :

Tempere a gosto com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, uma pitada de coentro em pó, uma pitada de açafrão e uma pitada de louro (louro, açafrão e coentro é opcional).