Em uma vasilha misture os ovos e o açúcar, mexa bem até formar uma massa homogênea.
Se quiser já coloque o óleo para aquecer.
Misture a farinha, o leite e a canela.
Com a ajuda de 2 colheres comece a fritar os bolinhos, com o fogo baixo senão a massa fica crua por dentro.
Coloque-os em um recipiente forrado com papel toalha ou guardanapos.
Se preferir polvilhe com açúcar e canela em pó.