Refogue a cebola e o alho no óleo.
Adicione a abóbora, a cenoura, o tomate e o pimentão.
Adicione água e tampe a panela para que os vegetais cozinhem.
Verifique de tempos em tempos a textura da abóbora que deve ficar macia e adicione água conforme necessário.
Adicione a salsinha, as azeitonas e acerte o sal.
Cozinhe o macarrão em uma panela com água e uma pitada de sal.
Assim que estiver cozido, escorra a água e junte a massa aos vegetais.
Misture bem e sirva.