Coloque o fermento na água morna e reserve por 5 minutos.
Acrescente à essa mistura o açúcar, o sal, o ovo e o óleo.
Vá acrescentando a farinha aos poucos, até que a massa esteja soltando das mãos.
Sove-a até ficar homogênea e macia.
Cubra a bacia com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos.
Depois divida a massa em três.
Abra cada uma delas com um rolo e enrole como rocambole.
Leve ao forno sem preaquecer, em forma untada e enfarinhada até que comece a dourar.
É recomendado fazer o teste do palito de dente (espete-o no pão, se sair seco é porque está pronto).