Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos.
Coloque a cenoura picada no processador ou liquidificador junto com o óleo e o ovo.
Bata até a cenoura ficar triturada.
Coloque na caneca o trigo, o açúcar e o fermento.
Junte a cenoura batida e misture bem.
Coloque no micro-ondas por 2 minutos.
Misture os ingredientes até ficar homogêneo.
Espere o bolinho esfriar e cubra-o com a cobertura.
Coloque confetes se quiser ou use sua criatividade.