Em um prato fundo, coloque os ovos, o queijo ralado e o sal.
Com um garfo bata bem os ingredientes.
Unte a frigideira com margarina, no fundo e nas laterais.
Deixe em fogo médio até aquecer.
Coloque os ovos batidos, abaixe o fogo e tampe a frigideira.
Quando a parte de cima do omelete secar, levante-o, coloque mais um pouco de margarina e vire.
Coloque o requeijão e o queijo.
Dobre o omelete com cuidado para não quebrar.
Deixe dourar dos dois lados.
E pronto, é só saborear!