Numa panela, coloque para cozinhar, as batatas doce e inglesa com uma pitada de sal.
Em outra panela aqueça o óleo.
Coloque a linguiça mexendo até fritar os dois lados, vai grudar um pouco no fundo, mas é normal.
Adicione a salsicha e refogue.
Pingue dois dedos de água e acrescente o molho de tomate.
Misture para soltar a rapa do fundo da panela e reserve.
Quando as batatas cozinharem, retire com uma escumadeira e junte à mistura.
Coloque uma concha da água em que cozinhou as batatas e deixe ferver.
Quando estiver um molho suculento pode desligar.
Sirva com arroz branco.