Molhe a quantidade suficiente de biscoito no leite com achocolatado e cubra o fundo do recipiente.
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado, a gema e a margarina, levando ao fogo e mexendo até engrossar.
Após esfriar, despeje o creme sobre os biscoitos.
Cubra a 2ª camada (creme) com os morangos picados.
Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
Após derretido, acrescente o creme de leite, misture e reserve.
Bata as claras em neve, em seguida, acrescente o açúcar e bata mais até misturar.
Acrescente as claras batidas com açúcar ao chocolate reservado e misture.
Disponha a mousse sobre a 3ª camada e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Decore com raspas de chocolate.
É possível substituir o biscoito maizena por biscoito champagne ou outro de sua preferência.