Faça um caramelo com uma xícara de açúcar, coloque numa forma para pudim e reserve.
Bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
Despeje na forma, por cima do caramelo com cuidado para não misturar.
Leve ao forno médio em banho-maria por mais ou menos 2 horas coberto com papel alumínio ou até que perceba que já está cozido.
Deixe esfriar totalmente.
Desenforme e leve à geladeira por 2 horas.
Sirva gelado.