Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar, as gemas e a margarina.
Acrescente aos poucos o leite e a farinha de trigo.
Acrescente o fubá e continue batendo.
Coloque o fermento e a erva doce e misture com uma colher.
Coloque a massa em uma fôrma untada e asse em forno médio preaquecido por, mais ou menos, 30 minutos.