Cozinhe o aipim com água e sal.
Em seguida bata no liquidificador com o leite, se ficar muito grosso pode ir adicionando um pouco de água, de preferência morna para facilitar na peneira.
Coloque em uma panela grande e vá mexendo com fogo em baixa temperatura.
Frite a josefina e a carne-de-sol.
Em seguida misture no caldo ainda ao fogo.
Bata os temperos no liquidificador e adicione a pimenta-do-reino.
Adicione o corante até a cor desejada.
Sirva em seguida acompanhado de limão.