Bata no liquidificador o leite e os ovos.
Continue batendo e adicione o açúcar.
Em seguida, ainda no liquidificador, adicione a farinha, o queijo e o coco.
Pare de bater e adicione o fermento, mexendo com uma colher para misturar a massa.
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e despeje a massa.
Leve ao forno 180/200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar em cima.
Uma dica importante é colocar a forma sobre um tabuleiro dentro do forno. Assim a parte debaixo não queima. A massa fica bem líquida mesmo e após pronto o miolo do bolo fica parecido com um pudim.