Forre uma forma com papel alumínio.
Acomode os dois filés de anchova na forma e salgue-os (é bom economizar no sal, pois o molho Shoyu é bem salgado).
Misture 8 colheres (sopa) de molho shoyu a 1 copo de iogurte natural, mexa bem e espalhe pelo filé.
Repita a operação no outro filé.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.