Limpar o filé de tilápia e garantir que não tem nenhum espinho.
Cozinhar os filés por cerca de 30 minutos, sem pressão, apenas em uma panela com água.
Ao verificar que o peixe está cozido, retirar da panela e, com um garfo, amassar o peixe até virar uma massa.
Esperar o peixe esfriar e logo depois acrescentar o restante dos ingredientes, misturar bem com as mãos.
Logo depois fazer bolinhas com a massa (tamanho a gosto, porém aconselho em fazer pequenas, se preferir também fazer no formato de kibe).
Pegar os bolinhos prontos e colocar no congelador por cerca de 40 minutos para endurecer.
Retirar e fritar em óleo quente até o bolinho ficar dourado.
Bom apetite.