Misture o suco da laranja, os dentes de alho amassados, as ervas finas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque os filés de frango e deixe nesta marinada por pelo menos 1 hora na geladeira para agregar sabor.
Após esse período bata o ovo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Em um recipiente misture a farinha de pão e a linhaça.
Passar os filés um a um no ovo batido e em seguida empaná-los na farinha misturada com linhaça.
Vocês terão duas opções para assar, aproximadamente 20 minutos na air fryer a 180ºC ou 40 minutos em forno preaquecido também a 180ºC.
Os filés devem assar até dourar a crosta de linhaça e ficar bem crocante.
Sirva na hora.