Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos.
Cozinhe por 3 minutos.
Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo.
Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.
Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite.
Deixe ferver por 5 minutos.
Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.