Bater com a batedeira todo o açúcar com a margarina até ficar bem macia.
Colocar todas as gemas sem pele (passar na peneirinha) até ficar bem homogênea com a massa.
Misturar a farinha de trigo com o fermento ou comprar a farinha já com fermento.
Vá colocando a farinha peneirada alternando com o leite.
Colocar o doce de ameixa, as fritas e as passas e o vinho ou martine e misture.
Acrescente uma pitada de sal.
Colocar as nozes picadas.
Bater as claras com a massa (levemente).
Levar ao forno bem quente (manter em fogo médio), por aproximadamente 50 minutos.
Depois do bolo frio, desenformar e enfeitar com o glacê.
açúcar branco, frutas secas picadinhas e cerejas