Name: Sopa de carne moída com legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g de patinho moído já cozido a seu gosto (eu temperei com sal, alho, cebola, tomate, pimenta-do-reino e cominho); 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola média; 1 cenoura média; 1 inhame médio; 1 tomate médio; 2 colheres de sopa de ervilha; 3 pedaços de palmito em conserva; 3 dentes de alho; 150 g de macarrão integral tipo espaguete; pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto

Sopa de carne moída com legumes

Foto : Mregina Pouzer

Por Fernando Bagno

30 min

Ingredientes (4 porções)

100 g de patinho moído já cozido a seu gosto (eu temperei com sal, alho, cebola, tomate, pimenta-do-reino e cominho)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média
1 cenoura média
1 inhame médio
1 tomate médio
2 colheres de sopa de ervilha
3 pedaços de palmito em conserva
3 dentes de alho
150 g de macarrão integral tipo espaguete
pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a cebola e o alho em pequenos cubos e reserve.

Passo 2 :

Corte o tomate, o inhame, a cenoura e o palmito todos em pequenos cubos.

Passo 3 :

Em uma panela de pressão aberta, refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte a carne moída já preparada (aqui, se quiser preparar a carne na hora, tudo bem).

Passo 4 :

Após a carne moída já aquecida ou preparada, junte todos os ingredientes cortados anteriormente e os temperos a gosto, cobrindo-os completamente com água (a quantidade de água vai do seu gosto).