Tempere as postas de cação com limão e sal e deixe marinar por 30 minutos.
Corte os tomates e as cebolas em rodelas de 0,5 centímetro.
Unte uma panela, de preferência panela de barro, mas pode ser uma panela de alumínio.
Forre o fundo da panela com rodelas de tomate e por cima coloque rodelas de cebola.
Acomode as postas de peixe e por cima das cebolas salpique com salsinha picada.
Repita novamente com rodelas de tomate e cebola e salpique com salsinha até acomodar todas as postas.
Termine com rodelas de tomates, cebolas e salsinha.
Misture 1 colher de páprica em 100 ml de água e despeje sobre as cebolas.
Tampe a panela e comece a cozinhar.
Quando começar a ferver despeje o leite de coco e desligue o fogo após 10 minutos.
Sirva com arroz branco.