Corte as mandiocas em pedaços e bata no liquidificador junto ao leite desnatado.
Adicione o requeijão, o coentro, o sal e o azeite (opcional).
Por fim, despedace as fatias de peito de peru ou coloque o atum e bata por somente alguns segundos, para que não triture tudo.
Coloque em um recipiente de sua preferência e sirva quente.
Pequenos pedaços de tomate podem ser adicionados depois ou até mesmo batido junto.