Corte a abobrinha em rodela (1cm).
Unte uma forma com um pouco de azeite.
Coloque as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e um fio de azeite por cima delas.
Coloque no forno preaquecido a 200°C, por 5 minutos, vire todas as rodelas e deixe mais 5 minutos.
Retire do forno, coloque o molho de tomate, a rodela de tomate, a cebola roxa, a mussarela ou o queijo branco e o orégano.
Leve ao forno novamente só até derreter o queijo.
Sirva ainda quente.