Em uma panela derreta a manteiga e, em seguida, doure o alho.
Na sequência coloque os tomates picados e deixe na panela por 20 minutos.
Cozinhando e acrescentando água quando necessário para não grudar na panela.
Coloque o caldo de galinha, orégano e o sal.
O tomate tem que estar bem cozido.
Feito isto coloque meia lata de extrato de tomate e deixe ferver mais uns 5 minutos.
Coloque a salsicha, tampe a panela e desligue o fogo.
Espere mais 5 minutos.
Sirva.