Frite a carne moída no óleo até ficar dourada.
Acrescente o sal, a pimenta, a cebola e o alho e deixe refogar.
Junte também o tomate e deixe refogar.
Acrescente o extrato de tomate, os temperos verdes e a água e deixe cozinhar por 3 minutos.
Se necessário, engrosse o caldo com um pouco de água e farinha de trigo.
Cozinhe as batatas descascadas com o sal.
Em seguida, esprema as batatas, misture a gema e a nata.
Leve ao fogo mexendo até ficar uma casquinha crocante.
Em um refratário coloque à primeira camada de carne moída.
A segunda de purê de batata.
Depois 1/2 copo do requeijão.
Em seguida, repita o mesmo procedimento, a carne moída, o purê de batata e o requeijão.
Por último, coloque o restante da carne moída e cubra com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.