Preaqueça o forno a 180ºC.
Forre as forminhas de alumínio com as embalagens de papel e distribua em uma assadeira, reserve.
Numa tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal.
Bata o açúcar mascavo e a manteiga numa tigela grande até ficar bem leve.
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
A seguir acrescente à mistura e bata (ela pode parecer um pouco encaroçada).
Acrescente a mistura de farinha e bata até misturar bem.
Coloque as pecãs picadas com a mão misturando.
Divida a massa por igual nas forminhas dos bolinhos preparadas.
Asse por 35 minutos no forno preaquecido.
Retire os bolinhos e deixe esfriar completamente sobre uma grelha de metal.
Cubra os bolinhos frios e decore com os doces de dia das bruxas para servir.
Cobertura decorativa: Doces de dia das bruxas em formato de aranha, olhos, abóbora, chapéu de bruxa e ou fantasma.